Dopo lo spumeggiante post della settimana scorsa sul kefir, ho ricevuto diverse richieste su come iniziare ad autoprodurre il kefir. In commercio esistono sia i grani liofilizzati per kefir d’acqua e kefir di latte ma non li ho mai provati, in alternativa potete provare a farvi dare una parte di grani da qualcunə che magari ne ha in eccesso e la cui coltura sia stabile. Per quanto riguarda il kefir di soia, cercate dei/le donatori/trici di grani appositi. Non trovate…
Solo una certezza: non siamo solo genetica. I geni arrivano fino ad un certo punto. E poi? Poi ti differenzi…
Negli ultimi mesi ho un solo chiodo fisso: il cibo indiano. Tutte quelle zuppe, le spezie, gli aromi forti, le…
A volte ritornano eh… Io…ehm…diciamo che mi sono adattata al procrastinare incessante che vedo intorno a me e che è…
Posso andare avanti settimane senza pane, eppure nel momento in cui mi impegno ad essere integralmente crudista mi vien voglia…
Vicino casa da qualche mese è in piena attività il fantastico mirabolante stupefacente inceneritore del Gerbido (TO). Che meraviglia eh?!…
Dopo un pasto mi pongo sempre la domanda: e il dolce? Beh per me è particolarmente complicato decidere se e…