Biscotti con farina di semi di canapa

La farina di semi di canapa mi piace veramente tanto. Ha un ottimo profumo e il suo sapore non è invadente, il che la rende perfetta per qualsiasi cosa.
Stamattina ho fatto i miei soliti biscotti:

100g di olio
150g di sciroppo di grano
250g di farina di grano tenero tipo 00
25g di farina di farina di semi di canapa
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino di cannella in polvere

Ho mescolato olio e sciroppo, poi ho unito le farine, la cannella e il sale mescolando bene con una spatola. L’impasto non risulterà come quello di una frolla, sarà comunque appiccicoso. Ho fatto riposare il tutto una mezzoretta e poi ho formato i biscotti, molto grezzamente, ma in fondo è la sostanza che conta 🙂 Li ho fatti cuocere fino a sbruciacchiatura dei bordi a 180°C.